Miriam Armenta Valencia

Gestora de paz y portadora de saberes de la cocina tradicional ancestral, regional, nacional e internacional con capacidad de Liderazgo. Luchadora incansable por el rescate y preservación de nuestra cocina colombiana desde los Pilares de autenticidad popular y diversidad. Docente en cocina tradicional, representante en cocina tradicional, tallerista y ponente en: presencial y virtual en congresos gastronómicos de Popayán, sabor Candelaria en Bogotá, Pacífico cocina en Cali Valle, festival del cuy en Cali, cocina SENA CALI, en varias universidades y escuelas de gastronomía de Colombia. Pertenece a: red de cocineras tradicionales de Colombia Tejiendo redes. Apasionada por la cocina de tradición desde el campo a la mesa.